A alta dos preços foi uma resposta ao ciclo de mercado que inviabilizou a operação de pequenos produtores descapitalizados. A afirmação é de Leandro Pinto, presidente e fundador da granja Mantiqueira, em entrevista a Rafael Furlanetti no programa Hot Market.  

O empresário analisou o cenário turbulento de 2025, quando o preço do ovo disparou entre 40% e 45% no primeiro bimestre, chegando ao recorde histórico de R$ 252 por uma caixa de 30 dúzias em Belo Horizonte, segundo dados do Cepea (ESALQ/USP). 

Durante a entrevista, Furlanetti relembrou o embate público ocorrido no início de 2025, quando o presidente Luiz Inácio Lula da Silva criticou duramente o setor, chegando a utilizar termos como “pilantra” para se referir aos produtores em meio à disparada de preços. Leandro Pinto, no entanto, rechaça a narrativa de vilanismo. 

“A Mantiqueira é parte do mercado, ela não é o mercado”, afirmou o empresário, destacando que o setor lidou com uma pressão de custos sem precedentes devido à guerra na Ucrânia e à disparada das commodities em Chicago. 

O “ciclo do ovo” e o prejuízo no campo 

Segundo o fundador da Mantiqueira, o consumidor vê o preço na gôndola, mas não enxerga o período em que o produtor operou no prejuízo. Pinto revelou que, em diversos momentos, os avicultores “pagaram para trabalhar”. 

“Várias vezes nós tivemos que colocar uma nota de R$ 50 ou R$ 100 dentro de uma caixa de ovo, tomando prejuízo. Ninguém chegou para nos acudir naquele momento”, afirmou. 

Ele explicou que a dinâmica da produção de ovos é muito mais lenta e complexa que a do frango de corte. Enquanto o ciclo do frango dura 45 dias, o do ovo estende-se por dois anos. “Você cria uma galinha e só a descarta com dois anos. O ajuste da produção não é imediato.” 

Consolidação e sobrevivência 

A crise de 2025 resultou em uma consolidação forçada do setor. Segundo Pinto, a Mantiqueira adquiriu ativos de famílias que não tinham mais condições financeiras de manter as aves vivas devido à explosão no preço do milho, principal insumo da ração. “Muita gente ficou no meio do caminho porque não tinha dinheiro”, relembrou. 

“Coração duro, depósito vazio”. O empresário utilizou uma metáfora do setor para explicar a volatilidade das commodities: “Quando o depósito está vazio, o coração fica duro; quando o depósito está cheio, o coração fica mole”. 

Atualmente, o setor vive o movimento inverso, com uma baixa nos preços devido ao excesso de produção e sazonalidade de feriados. Pinto criticou a condução do governo nos momentos de crise para o empreendedor.  

“Muitas famílias estão no Serasa, quebradas. É preciso ter coragem para falar a verdade, mesmo que ela seja crua. Não adianta jogar para a plateia; o setor é fragmentado, mas tem liderança para mostrar que o governo comete equívocos ao nos atacar”, disse. 

O programa Hot Market, que trata de negócios e mercado financeiro, vai ao ar aos domingos, às 23h15, na CNN Brasil. Há uma reprise às segundas-feiras, às 19h, no CNN Money.