Em Pedra Petra (MT), a produtividade a pasto da pecuária aumentou 175% no Centro de Pesquisa Nutripura (CPN), em relação à média nacional. No local, a empresa especializada em nutrição animal e pastagens testa sistemas de manejo, tecnologia e acompanhamento detalhado do rebanho a fim de alcançar resultados melhores, mesmo diante da limitação de crédito, endividamento e juro alto.

Desde a sua criação, em 2015, o centro se tornou referência na adoção de práticas que combinam ganho de peso adequado, desenvolvimento muscular e controle de gordura dos animais com produtividade, rentabilidade e sustentabilidade.

Para o CEO da Nutripura, Luciano Resende, o “sucesso da fazenda” está diretamente ligado à eficiência e à sustentabilidade do sistema de produção. Ele destaca que, na propriedade, uma hectare de pasto é capaz de alimentar 70 pessoas diariamente, enquanto a média nacional consegue sustentar apenas 1,3 pessoa por hectare.

“É assim que envolvemos a sociedade, oferecendo carne com baixa pegada de carbono e dentro de práticas sustentáveis. Todo o trabalho realizado na fazenda é pensado para atingir o objetivo final traçado junto ao cliente”, afirmou Resende.

Na rotina do centro está o acompanhamento detalhado dos índices zootécnicos e econômicos, que envolvem desde o planejamento da safra até os resultados pós-colheita no ano seguinte. Esse monitoramento permite identificar quais práticas e indicadores têm maior impacto sobre produtividade e rentabilidade. Na última safra, por exemplo, 1,6 mil animais foram monitorados em sistemas de recria a pasto e engorda em confinamento.

De acordo com a Nutripura, a coleta e análise dessas informações podem ser aplicadas em outras propriedades. Para o gerente de pesquisa do CPN, Leandro Martins, os bons resultados refletem uma combinação de manejo de pastagem, protocolos de nutrição de precisão, controle sanitário rigoroso e práticas de gestão ambiental.

Experiências do CPN

A fase de recria a pasto é especialmente estratégica, porque prepara os animais para engorda com ganho de peso adequado, avaliou a empresa durante o 12º Simpósio Nutripura, realizado no município mato-grossense. Na ocasião, especialistas da empresa apresentaram os procedimentos que priorizam para que o rebanho tenha desenvolvimento muscular equilibrado e controle da gordura.

Para cumprir metas de produção, rentabilidade e pegada de carbono, a companhia também aposta no manejo eficiente da pastagem, que inclui taxa de lotação ideal, ganho médio diário e o controle de custos. Nesta prática, o objetivo principal é evitar desperdícios e superpastoreio – que pode limitar o crescimento de plantas devido ao excesso de animais.

Enquanto isso, destacou a empresa, os sistemas de monitoramento ajudam a regular a altura e a qualidade nutricional do pasto para melhorar o crescimento dos animais por meio de uma alimentação adequada.

Martins acrescenta que o uso de ferramentas de gestão de preço, como trava de valor, se torna fundamental para reduzir riscos. “Para aplicar essas estratégias, é preciso conhecer detalhadamente os números da propriedade, desde o custo de produção de cada arroba até a previsão de produção e as margens necessárias. Com esses dados, o produtor consegue definir um preço mínimo que assegure lucro”, explica.

Ele atribui à adoção dessas práticas para a reversão dos investimentos no CPN em lucro ao longo de uma safra. “Em ano que ocorre a desvalorização do gado de reposição, especialmente dos bezerros, o saldo positivo das últimas safras possibilita ampliar o rebanho e planejar o crescimento de forma sustentável”, afirmou ao CNN Agro.

De olho na redução de custos operacionais a longo prazo, a Nutripura investe em tratamento de água e a destinação correta de resíduos. A companhia também aposta  na utilização de resíduos do confinamento para fertirrigação e compostagem, como parte da gestão ambiental.

Fazenda Modelo

A propriedade ficou entre as dez mais rentáveis e entre as cinco mais produtivas em um levantamento que envolveu mais de 500 fazendas no Brasil, Colômbia, Bolívia e Paraguai. Os dados fazem parte do Benchmarking Inttegra 2022/2023, pesquisa que acompanha desde 2012 indicadores de produção, custo, rentabilidade e sistemas produtivos em mais de 1.500 propriedades e 6,6 milhões de cabeças de gado bovino, oferecendo um retrato detalhado da pecuária na região.

Para o diretor do Instituto Inttegra, Antônio Chaker, mesmo diante de uma forte queda de preços, estratégias que envolvem manejo, análise de custos e gestão de vendas podem melhorar significativamente os resultados das fazendas. A experiência do Centro de Pesquisa demonstra que a tomada de decisões alinhadas ao mercado e ao contexto global da pecuária é capaz de gerar retornos expressivos, mesmo em cenários desafiadores.

Segundo o gerente de pesquisa ainda destaca que o grande desafio consiste em trabalhar,  simultaneamente, os desempenhos biológico e econômico do lugar, equilibrando o crescimento e o ganho de peso dos animais com planejamento financeiro da operação.

A jornalista viajou ao 12º Simpósio Nutripura a convite da empresa.