O setor avícola brasileiro encerrou 2025 com produção recorde de carne de frango, mesmo em um ano marcado por registro de gripe aviária. O volume totalizou 14,3 milhões de toneladas, alta de 4,2% em relação a 2024 e o avanço anual mais intenso desde 2021, segundo dados divulgados pelo IBGE. O desempenho foi puxado pelo último trimestre do ano, quando a produção atingiu 3,65 milhões de toneladas — o maior resultado trimestral da série histórica do instituto. O volume representa crescimento de 1,5% frente ao trimestre anterior e de 8% na comparação com igual período de 2024.

De acordo com pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Esalq/USP), o ritmo acelerado da produção elevou a oferta doméstica, pressionando os preços no mercado interno. As projeções do centro divulgadas nesta sexta-feira (27) indicam aumento da disponibilidade de carne de frango entre dezembro e janeiro — quando foi registrado novo recorde —, leve recuo em fevereiro e retomada da alta em março.

O movimento ocorre mesmo diante do bom desempenho das exportações brasileiras, que seguem sustentando o escoamento da proteína no mercado internacional.

Para o próximo trimestre, no entanto, o Cepea avalia que o ritmo de abates tende a desacelerar, o que pode limitar a oferta. Além disso, o fim da Quaresma deve impulsionar a demanda interna, abrindo espaço para uma possível reação nos preços dos produtos avícolas.