Os negócios com boi gordo iniciaram fevereiro em alta, sustentados pelo aumento do consumo de carne bovina no mercado interno. Levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) mostra que as médias parciais do mês já superam os patamares registrados em janeiro.

Atualmente, o indicador Cepea/Esalq do boi gordo está em torno de R$ 333,25 por arroba, avanço de 4,80% frente à média observada no dia 5 de janeiro, quando estava em R$ 318,00 por arroba. Na B3 (Bolsa Brasileira), o contrato futuro com vencimento em março também registra valorização 0,18% e é negociado a R$ 343,55 por arroba.

Segundo a Agrifatto, o consumo de carne bovina ganha força no varejo e no atacado com o recebimento dos salários. A expectativa é que tenha um pico de vendas no fim de semana e também com a proximidade do feriado de carnaval, o que deve elevar as compras de proteínas no varejo.

No atacado da Grande São Paulo, a carne apresentou leve valorização, com a carcaça casada sendo negociada a R$ 23,01/kg à vista.

Pelo lado da oferta, pesquisadores do Cepea apontam que o retorno das chuvas favorece a recuperação das pastagens, permitindo que pecuaristas mantenham os animais por mais tempo no pasto e administrem melhor o ritmo de comercialização.

“Dessa forma, a oferta de animais permaneceu reduzida em janeiro. Agora em fevereiro, as indústrias frigoríficas precisam ceder e ofertar preços mais elevados para conseguirem completar as operações nas indústrias”, destacou o Cepea.

A Agrifatto destacou que as indústrias frigorificas contam com capacidade para abate em média de 5 dias úteis. O Cepea ainda destacou que frigoríficos estão buscando novos lotes, enquanto parte dos pecuaristas ainda aguarda novos reajustes.