A produção de azeite de oliva no Brasil deve atingir um milhão de litros em 2026, segundo a expectativa do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Para o Rio Grande do Sul, o maior produtor, espera-se 800 mil litros desse total, enquanto outras regiões produtoras do país concentram expectativas de produção em 200 mil litros.

O resultado representa uma reviravolta do desempenho da safra no estado gaúcho e ocorre após dois anos de frustrações de safra desencadeadas por condições climáticas adversas. O volume produzido no país foi prejudicado devido à ciclos desordenados. Neste ciclo, segundo o instituto, o clima favoreceu o desenvolvimento das oliveiras, o que permitiu a recuperação da produção.

Flávio Obino Filho, presidente do Ibraoliva, afirma que o resultado está ligado às condições climáticas registradas ao longo do ciclo. “Tivemos um ano com clima que contribuiu para o desenvolvimento das oliveiras e isso impacta diretamente na produção”, explica.

Segundo o presidente, o volume indica avanço da atividade no país. “É um crescimento que reforça a presença do azeite brasileiro no mercado e amplia o acesso do consumidor ao produto nacional”, destaca.

A perspectiva surge às vésperas da 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva, organizada pelo Ibraoliva. A programação inclui uma feira de negócios voltada à olivicultura e a comercialização direta de azeites da safra 2026 por produtores gaúchos.