O abate de bovinos foi recorde em 2025. Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), 42,98 milhões de cabeças foram abatidas, um aumento de 8,2% frente a 2024. Esse resultado dá sequência à tendência de crescimento verificada desde 2022. É o maior número obtido no histórico da pesquisa, superando o registrado em 2024, até então o recorde da série.

O abate de frango também atingiu desempenho recorde com 6,69 bilhões de cabeças abatidas, 201,34 milhões (4,3%) a mais do que o número abatido em 2024. Os suínos também atingiram o melhor número na série histórica com 60,69 milhões de cabeças abatidas em 2025, segundo dados do IBGE.

A aquisição de leite cru acumulada (27,51 bilhões) apresentou um aumento de 8,5% em relação à produção de 2024. Com o crescimento consecutivo há três anos, esse é o melhor desempenho do setor na série histórica do IBGE.

Crescendo há 28 anos, a produção de ovos de galinha também foi recorde em 2025, com 4,95 bilhões de dúzias, um acréscimo de 5,7% em relação a 2024.

Seguindo a tendência dos demais setores, os curtumes investigados pela Pesquisa Trimestral do Couro declararam ter recebido 44,03 milhões de peças inteiras de couro cru bovino. Este é o melhor número da série histórica e representa um aumento de 9,8% em relação ao último levantamento.

Quarto trimestre de 2025

Segundo o levantamento do IBGE, no último trimestre de 2025 o abate de bovinos (14%), de frangos (5,7%) e de suínos (5,8%) apresentou um aumento em relação ao mesmo período de 2024.

No entanto, em comparação ao terceiro trimestre, apenas o abate de frangos (1,5%) teve um acréscimo na produção. O corte de bovinos (2,7%) e de suínos (3,5%) apresentaram uma queda frente ao trimestre anterior.

A produção de ovos de galinhas nesse período foi de 1,26 bilhão de toneladas, um crescimento de 4,1% em relação ao mesmo período de 2024 e 1,5% frente ao terceiro trimestre de 2025.

A aquisição de peças de couro cru pelos curtumes apresentou um acréscimo de 11,8% em relação ao último trimestre de 2024 e um decréscimo de 2,4% frente ao terceiro trimestre de 2025. A aquisição no último quarto de 2025 foi de 11,13 milhões de peças.

A aquisição de leite no quarto trimestre de 2025 foi de 7,36 bilhões de litros, o trimestre com maior aquisição desde a criação da série histórica, iniciada em 1997. Este número representa um acréscimo em relação ao mesmo período de 2024 (8,6%) e ao terceiro trimestre de 2025 (3,9%).

*sob a supervisão de Luciana Franco